第99回看護師国家試験 午後27

1→炭水化物の分解酵素はアミラーゼやマルターゼである。一方、リパーゼば脂肪の分解酵素である。

2→タンパク質の分解酵素はトリプシンやペプシンである。
また、トリプシンは膵液に含まれており、膵臓で合成され十二指腸に分泌される。

3→脂肪の分解酵素はリパーゼである。
一方でマルターゼは、炭水化物の分解酵素である。

4→ビタミンは、A.D.E.Kなどの脂溶性ビタミンとB群やナイアシンなどの水溶性ビタミンがある。特にB群は補酵素の構成材料として重要な役割を担っている。
アミノペプチターゼはタンパク質の分解酵素である。