脂溶性ビタミンは、脂質に溶けるビタミンのこと。
傾向と対策
よくわかる解説
脂溶性ビタミンとは、脂肪（脂質）に溶け肝臓や脂肪組織に蓄えられるビタミンで、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK等である。
脂質制限の食事や膵炎などにより、脂肪の消化・吸収が困難となるため、脂溶性ビタミンが欠乏しやすくなる。
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