第102回看護師国家試験 午前23

1→ビタミンA欠乏では夜盲症を引き起こす。

2→ビタミンＣ欠乏症は、壊血病となる。毛細血管が脆弱になり、全身の皮下や歯肉、関節内に出血が起こりやすくなる。
なお、過剰摂取した場合は尿中に排泄され体内に蓄積しにくい為、ビタミンCの耐容上限量は設定されていない。

3→脂溶性ビタミンであるビタミンD欠乏は、くる病を引き起こす。

4→ビタミンＥには過酸化を防止する作用があり、過酸化脂質が赤血球膜に増えるために溶血性貧血などが起こる。

5→ビタミンKは、肝臓において血液凝固因子のプロトロンビンなどの生成に関わる。抗凝固薬であるワルファリンは、ビタミンKに拮抗作用がありプロトロンビンの生成を抑制する。
ワルファリン（ワーファリン）を服用する際は、ビタミンKを多く含む食品（納豆、クロレラ、青汁など）の摂取は控えなければいけない。