第108回看護師国家試験 午前12

1→胆汁自体に直接的な殺菌作用はありません。
胆汁の主要な作用は脂肪の消化・吸収を助けることです。

2→胆汁は脂肪を小さな粒子に分解し、これを乳化と言います。これにより、脂肪は膵酵素（リパーゼ）により効率的に分解され、体内で利用可能な形に変換されます。

3→胆汁自体は蛋白質を分解する機能はありません。蛋白質の分解は主に胃の酸と膵酵素（プロテアーゼ）によって行われます。

4→胆汁は炭水化物の分解には直接関与していません。炭水化物の分解は主に唾液と膵酵素（アミラーゼ）によって行われます。