第97回看護師国家試験 午後31

次の文を読み〔午後問題31〕、〔午後問題32〕、〔午後問題33〕の問いに答えよ。74歳の男性。70歳の妻と2人暮らし。1か月前に脳梗塞を発症し入院した。右不全麻痺があるが病状が安定したため3日前に在宅療養となった。療養者は麻痺が受け入れられず、1人で食事を摂取する意欲が乏しく、退院後の食事はベッド上で坐位になり妻の介助で軟らかい物を経口摂取している。初回訪問時に妻から「食事に時間がかかって困ります」と訪問看護師に相談があった。食事の様子を観察すると、麻痺側の[w]口腔[/w]内の食べ物は残りがちで、お茶はスプーンで摂取しているがむせることがある。〔午後問題31〕妻への食事介助の指導で適切なのはどれか。