3→摂取量の減少を目指しているのは、
ナトリウムである。
2020年度（2020年版）から使用する新たな基準では、
ナトリウム（食塩相当量）について、成人の目標量を0.5 g/日引き下げるとともに、
高血圧及び
慢性腎臓病（
CKD）の重症化予防を目的とした量として、新たに６g/日未満と設定。
歴史的に日本人の
ナトリウム（食塩）摂取量は目標量よりかなり多く、日本人の
食事摂取基準（2010年版）において、目標量が、男性では1日あたり9.0g未満（2005年版では10.0g未満）、日本人の
食事摂取基準（2015年度版）では、男8.0g／日未満、女7.0g／日未満を目指している。
