味蕾（みらい）

味蕾は、舌に存在する感覚器官のひとつ。

傾向と対策

味蕾が感知できる刺激の種類について、おさらいしておこう！

よくわかる解説

味蕾は舌に存在しており、味覚を感知する器官である。近年の研究で舌の味覚地図や味蕾の味の分担が否定されて、ほとんどの味蕾は複数の味に反応し、５つの基本味（甘味、酸味、苦味、塩味、旨味）を識別する。
※舌の先端で甘味を感じるなどの味覚地図は否定されています。
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