大腸菌は、腸内細菌のひとつである。
傾向と対策
よくわかる解説
大腸菌は、食中毒の起因菌のひとつである。感染により嘔吐や下痢、腹痛などの消化器症状を引き起こす。
毒素性大腸菌感染症の主な症状は、下痢、腹痛、嘔吐で、潜伏期間は12〜72時間である。
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