サルモネラ（さるもねら）

サルモネラは、グラム陰性桿菌で、主に牛や豚などの哺乳類、鳥類に生息している常在菌である。
鶏卵、鶏肉、牛肉、豚肉など、生食や充分火を通さずに食べることで食中毒を起こす。